Сыроварня "Queseria del valle de Tibi" 

сыр, Tibi,
Сыроварня в г. Тиби: все сыры из козьего молока

В небольшом городке Тиби в 25 км от Аликанте в сторону Мадрида расположена небольшая сырная лавочка при собственном производстве.  Здесь 5 дней в неделю гостей встречает Лили - гостеприимная хозяйка и создатель всех тех сыров, что вы найдете в этой лавочке. Сама Лили  приехала в Испанию из Швейцарии и нашла в Испании  любовь, семью и свое призвание.

Мягкие сыры: с зеленым луком и клюквой
Мягкие сыры: с зеленым луком и клюквой

"Quesería del valle de Tibi" - это маленькое семейное предприятие, где муж заботится о ферме, пасет коз,  жена - Лили - делает сыры и продает их, а бабушки-дедушки и дети помогают им. Их пример вдохновляет, ведь, когда они все это начинали, то не знали о производстве сыра совсем ничего, а теперь клиентами сырной лавки являются многие известные рестораны провинции Аликанте, например, крайне популярный "El Portal" в центре Аликанте.  

козы, Аликанте, сыр
Козочки на выпасе не прочь закусить розмарином. Сами понимаете: сыр на розмариновом молоке не может быть невкусным!:)

Процесс производства не останавливается почти никогда, лишь пару дней в году семья позволяет себе передышку на денек.  Но эти люди искренне любят свою работу,  поэтому и результат получается великолепным! Любовь - обязательный компонент в каждом рецепте, сомнений в этом не остается, стоит лишь познакомится с этими людьми и попробовать  готовый продукт.

сыр, Аликанте, Тиби
Нежнейший свежий сыр почти готов, осталось слить сыворотку и разложить по формам.

Мы навестили Лили в декабре 2014 года, остались в полном восторге, увезли с собой столько сыра, что еле одолели, но остановиться было невозможно! 

Теперь мы с удовольствием рекомендуем это место для посещения всем окружающим.

Сайт

Контакт: lilianmarco@hotmail.com

 

Адрес: Av- Les Llometes, 6 - Tibi - Alicante

На карте

 

Расписание работы:

Пн и Ср: закрыто

Вт: 17:00-20:00

Чт, Пт:  9:30-13:30, 15:00-17:00

Сб и Вс: 10:30-13:30

Каждое последнее воскресенье месяца - закрыто

 

Стоимость визита:

Посещение магазина - бесплатно

Посещение  комнатки производства (там же), рассказ о нем, демонстрация процесса, дегустация сыра - 5 евро/персона (языки - испанский точно, вероятно, еще английский, французский и немецкий, т.к. хозяйка из Швейцарии)

Посещение фермы с рассказом о ней и общением с козочками - 10 евро/персона (язык - испанский)

 

Если Вы хотите посетить это место, но у Вас нет транспорта и/или Вы не владеете указанными языками, то мы с радостью организуем Вам визит в это место. Чуть позже будет выложена экскурсия с посещением этого места, пока же предлагаем просто связаться с нами для обсуждения возможностей и стоимости (зависит от программы и города выезда).