Пара удивительных фактов про сидр

http://www.sidradeasturias.es
http://www.sidradeasturias.es/

Вообще-то, сидр - это, конечно, не про юг Испании, а вовсе даже про север: провинция Астурия, например.  Но не удержусь, уж больно любопытные попались картинки. 

 

Итак, сидр. Что Вы представляете себе при этом слове? Легкий, чуть сладковатый, с пузыриками? есть такой. Или мутный, с очетливой кислинкой, в темно-зеленой бутылке? чаще всего именно такой. 

А сколько сортов сидра вы себе можете представить? 2? 3? 5? а как на счет 41 сорта астурийского сидра? (картинка разворачивается по клику).

 

Эта и следующие картинки взяты из официального буклета об астурийском сидре, его найдете тут.

И делают его из вот такого количества сортов яблок:

http://www.sidradeasturias.es/
http://www.sidradeasturias.es/
http://www.sidradeasturias.es/
http://www.sidradeasturias.es/

Ну и еще одна чудная особенность - как его наливают. А вот как на картинке: рука с бутылкой - над головой,  стакан - в опущенной руке, струя должна ударятся о край бокала. Такой способ подачи улучшает вкус и аромат напитка за счет образования пузырьков. Налитая порция (совсем немного, ни в коем случае не полный стакан) должна быть выпита незамедлительно. 

 

Сидр продается в большинстве супермаркетов (оба вида: и сладкий с пузырьками, в бутылке как для шампанского, и классический). Опознать легко, называется Sidra. 

 

В Аликанте можно попробовать в сидрерии - баре, специализирующемся на сидре и закусках к нему, вот тут:

Plaza de San Cristobal, 11
03002 Alacant, Alicante, Испания
38.346773, -0.483556

называется "la sidreria el barrio"-

Для упрощения процесса с бутылкой сидра подается хитрая система типа сифона, для достижения эффекта пузырьков без вероятности залить сидром все окрестные поверхности.

Оставить комментарий

Комментарии: 0