Вообще-то, сидр - это, конечно, не про юг Испании, а вовсе даже про север: провинция Астурия, например. Но не удержусь - уж больно любопытные попались картинки.
Итак, сидр. Что вы представляете себе при этом слове? Легкий, чуть сладковатый, с пузыриками? Есть такой. Или мутный, с отчетливой кислинкой, в темно-зеленой бутылке? Чаще всего именно такой.
А сколько сортов сидра вы себе можете представить? 2? 3? 5? А как на счет 41 сорта астурийского сидра? (картинка разворачивается по клику).
Эта и следующие картинки взяты из официального буклета об астурийском сидре, его найдете тут.
И делают его из вот такого количества сортов яблок:
Ну и еще одна чудная особенность - как его наливают. А вот как на картинке: рука с бутылкой - над головой, стакан - в опущенной руке, струя должна ударятся о край бокала. Такой способ подачи улучшает вкус и аромат напитка за счет образования пузырьков. Налитая порция (совсем немного, ни в коем случае не полный стакан) должна быть выпита незамедлительно.
Сидр продается в большинстве супермаркетов (оба вида: и сладкий с пузырьками, в бутылке как для шампанского, и классический). Опознать легко, называется Sidra.
В Аликанте можно попробовать в сидрерии - баре, специализирующемся на сидре и закусках к нему, вот тут:
Plaza de San Cristobal, 11
03002 Alacant, Alicante, Испания
38.346773, -0.483556
Называется "la sidreria el barrio".
Для упрощения процесса с бутылкой сидра подается хитрая система типа сифона, для достижения эффекта пузырьков без вероятности залить сидром все окрестные поверхности.